Prêt-à-porter
MENU’ DEGUSTAZIONE
ANTIPASTI
Flan home made con cuore di asparagi su fondutina al taleggio
Insalatina di polpo abbinato a patate e giardiniera di verdure
PRIMI PIATTI
Riso Carnaroli mantecato al timo e lime BIO accompagnato da gamberi rossi in tartare e perle allo yuzu
Tortelli di pasta fresca al ripieno di gambero rosa su riduzione di camomilla e zenzero
SECONDI PIATTI
Trancetto di tonno rosso tagliato a tataki ai due sesami su spinacino piccante e cippollina all’agro
Acqua – calice di vino
Caffè
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