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Prêt-à-porter

Gin Fish

MENU’ DEGUSTAZIONE

ANTIPASTI


Flan home made con cuore di asparagi su fondutina al taleggio

Insalatina di polpo abbinato a patate e giardiniera di verdure

PRIMI PIATTI


Riso Carnaroli mantecato al timo e lime BIO accompagnato da gamberi rossi in tartare e perle allo yuzu

Tortelli di pasta fresca al ripieno di gambero rosa su riduzione di camomilla e zenzero

SECONDI PIATTI

 

Trancetto di tonno rosso tagliato a tataki ai due sesami su spinacino piccante e cippollina all’agro

 

Acqua – calice di vino

Caffè

 

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